“9 วิธีกินของทอด ของมัน” ให้เหมาะสม ไม่อ้วน ไม่ทำร้ายสุขภาพ

1 ก.ค. 24

วิธีกินของทอด ของมัน

ของทอด ของมัน อาหารโปรดที่ใคร ๆ ก็ชอบ! แต่ช้าก่อน หากเรากินผิด ๆ หรือกินตามใจปากจนเกินไป ก็จะนำปัญหาสุขภาพตามมาด้วย ฉะนั้นวันนี้ Ged Good Life จึงขอแนะนำ “9 วิธีกินของทอด ของมัน” ให้เหมาะสม ไม่อ้วน ไม่ทำร้ายสุขภาพ มาดูกันเลย!

9 วิธีกินของทอด ของมัน ให้เหมาะสม ไม่อ้วน ไม่ทำร้ายสุขภาพ

1. เน้นอาหารทอดที่เป็นเนื้อสัตว์

อาหารทอดที่ทำให้อ้วนได้ง่าย คือของทอดจำพวกแป้งทอดต่าง ๆ เช่น เฟรนฟรายด์ มันฝรั่งทอดกรอบ ขนมปัง โดนัททอด ที่จะแปรเปลี่ยนแป้งเป็นน้ำตาล และไขมันไปสะสมตามส่วนต่าง ๆ ของร่างกายได้ง่าย แต่เนื้อสัตว์มีโปรตีน และยังมีวิตามิน และเกลือแร่ด้วย โดยเนื้อสัตว์ที่แนะนำให้กิน ได้แก่ เนื้อปลา และเนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมัน

2. ของทอด ของมัน ไม่ควรทานคู่กับน้ำตาล

เป็นที่รู้กันอยู่แล้วว่า น้ำตาลยิ่งกินก็ยิ่งอ้วน และยังทำร้ายสุขภาพมากอีกด้วย แถมกินแล้วก็ไม่อยู่ท้องทำให้หิวเร็ว และเปลี่ยนเป็นไขมันได้ง่ายหากทานมากเกินไป จึงไม่แนะนำให้ทานคู่กัน เช่น ปาท่องโก๋กับนมข้นหวาน โรตีกับนมข้นหวาน เป็นต้น

3. หลีกเลี่ยงอาหารที่ต้องอาศัยการทอดเพื่อทำให้อาหารฟู

เช่น เมนูไข่เจียวฟู (ยิ่งฟูเยอะ ยิ่งต้องเลี่ยง หรือนาน ๆ กินครั้ง) ไข่ดาว ปลาดุกฟู ข้าวเกรียบ ข้าวพอง ไก่ชุบแป้งทอด เนื่องจากอาหารเหล่านี้มีความเบา และฟู เมื่อทอดแล้วจะมีฟองอากาศมาก จึงทำให้มีการสะสมน้ำมันในตัวเนื้ออาหารสูง

4. ใช้การทอดแบบ Pan-fried หรือการทอดแบบน้ำมันน้อย

การทอดแบบ Pan-fried จะเป็นการทอดโดยนำอาหารไปนาบลงบนกระทะ จะใช้ปริมาณน้ำมันน้อยกว่า ส่วนการทอดอาหารแบบ Deep Fried จะใช้ปริมาณน้ำมันท่วมอาหาร จึงอมน้ำมันมากกว่า

5. ทอดอาหารด้วย “หม้อทอดไร้น้ำมัน” ตัวช่วยเพื่อสุขภาพของคนรักอาหารทอด

หม้อทอดไร้น้ำมัน แม้ยังต้องพึ่งพาน้ำมันอยู่บ้าง แต่ก็น้อยกว่าการทอดปกติมากทีเดียว และยังเสี่ยงเป็นมะเร็งน้อยกว่า เพราะช่วยลดปริมาณสารก่อมะเร็งที่ชื่อ อะคริลาไมด์ (Acrylamide) ซึ่งเป็นสารที่เกิดขึ้นจากการทอดน้ำมันในความร้อนสูง

6. เลี่ยงการทานของมันคู่กับของมัน หรือของมันคู่กับแป้ง

เพราะการทานของมันคู่กัน เช่น แกงกะหรี่ + โรตี ปลาชุบแป้งทอด + มันฝรั่งทอด ขาหมู + หมั่นโถว เป็นต้น จะเสี่ยงกับการได้รับพลังงานเกินความต้องการ เกิดเป็นไขมันสะสม ทำให้เกิดโรคต่าง ๆ ได้ หากจะกินของมัน ควรกินคู่กับผักจะดีกว่า

7. เลือกเครื่องเคียง

แน่นอนว่าของทอด ของมัน มักมาพร้อมเครื่องเคียง โดยเฉพาะผักต่าง ๆ จะช่วยให้ร่างกายได้รับใยอาหาร ช่วยขับถ่ายได้ง่ายขึ้น ฉะนั้นเวลากินของทอด ของมัน ก็ควรทานพร้อมเครื่องเคียงอย่าง แตงกวา ผักต่าง ๆ ด้วยนะ

8. ให้ใช้น้ำมันครั้งเดียวแล้วทิ้ง

น้ำมันที่เอามาทอด ให้ใช้แต่พอควร หรือใช้แต่น้อย และไม่ควรนำกลับมาใช้ซ้ำ การประหยัดน้ำมันโดยการใช้ซ้ำจะเกิดผลเสียต่อสุขภาพ ทำให้เป็นโรคเรื้อรังที่รักษายาก และหากจะไปกินของทอดนอกบ้าน ก็ควรดูก่อนว่าทางร้านใช้น้ำมันใหม่หรือไม่ ถ้าหากมีกลิ่นเหม็นหืน เหนียวสีดำคล้ำ มีฟองมาก เหม็นไหม้ ให้เลี่ยงไปทานอาหารร้านอื่น ๆ แทน

9. ลดเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล

หากวันไหนที่คุณได้ทานของทอด ของมัน ไปเยอะ ๆ สิ่งที่ควรงดหลังจากทานเสร็จ คือ เครื่องดื่มที่เต็มไปด้วยน้ำตาล เช่น ชานมไข่มุก กาแฟใส่น้ำตาล น้ำหวาน น้ำปั่นต่าง ๆ ร่างกายก็จะลดการใช้น้ำตาล ทำให้ไม่อ้วนไปมากกว่าเดิม

5 สิ่งควรทำ หลังทานของทอด ของมัน

หลังจากกินอาหารจำพวก ของทอด ของมัน เสร็จเรียบร้อยแล้ว ก็อย่าลืมนำ 5 สิ่งที่ควรทำเหล่านี้ ไปลองปฏิบัติกันดู เพื่อสุขภาพของตัวเราเอง

อย่านอนทันที – เพราะจะไปชะลอระบบย่อยอาหาร และอาจทำให้เกิดกรดไหลย้อนได้
เดินสักหน่อย ช่วยย่อยได้ดี – การเดินสัก 30 – 40 นาที จะช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญให้ย่อยได้ง่ายขึ้น
ดื่มน้ำตามเยอะ ๆ – น้ำเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการฟื้นตัวจากการรับประทานอาหาร โดยเฉพาะของทอด ของมัน
ในมื้อถัดไปให้เน้นทานผัก ผลไม้ – เพื่อช่วยให้ร่างกายย่อยได้ง่าย และเบาสบายท้อง
ทานโยเกิร์ตที่มีโพรไบโอติกสูง – โพรไบโอติกช่วยลดการเกิดท้องเสีย ลดการอักเสบ และอาการผิดปกติอื่น ๆ ของลำไส้ เช่น ท้องอืด แน่นท้อง

อ้างอิง : 1. wefitnesssociety 2. food.ndtv

ปรึกษาปัญหาสุขภาพ ไข้หวัด อาการไอ ปวดท้อง ภูมิแพ้ ได้ฟรี! ตลอด 24 ชั่วโมง ถามเลย ที่นี่