“หอมแดง” ประโยชน์ดีดี คู่ครัวไทย ช่วยเสริมภูมิ ต้านCOVID-19 ด้วยนะ!
ช่วงนี้อากาศไม่ดีบ่อย หลาย ๆ คน ก็อาจจะเป็นทั้งหวัด ไอ จาม เจ็บคอ หรือ น้ำมูกไหล ไม่หายสักที ซึ่งนอกจากการกินยาแก้หวัด ลดน้ำมูกแล้ว พืชผักสวนครัวที่ใช้แก้หวัดกันมาแต่โบร่ำโบราณอย่าง หอมแดง ก็สามารถช่วยบรรเทาอาการเหล่านี้ได้เช่นกัน งั้นมาติดตามกันว่า หอมแดงจะมีสรรพคุณรักษาอะไรได้บ้าง… หอมแดง กับสรรพคุณทางยา หอมแดง (Shallot) ประกอบไปด้วยสารเคมีสำคัญมากมาย ที่มีทั้งสรรพคุณทางยา และคุณสมบัติพิเศษต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น น้ำมันหอมระเหย Coumarins สารที่ทำให้หอมแดงมีรสชาติขมปนเผ็ดร้อน มีฤทธิ์ช่วยต้านการอักเสบ ต้านเชื้อแบคทีเรีย และต้านอนุมูลอิสระ สารโพรพิลไดซันไฟด์ และไดโพรพิลไดซันไฟด์ สามารถช่วยลดปริมาณไขมันในร่างกา ช่วยลดน้ำตาลกลูโคสในเลือดลงได้ สารอัลลิซิน เป็นสารที่ไม่มีอยู่ในหัวหอมโดยตรง แต่จะเกิดขึ้นเมื่อหัวหอมถูกทุบ หรือทำให้แตก ส่งผลให้สารอัลลิอิน เปลี่ยนมาเป็นอัลลิซิน ซึ่งมีผลในการช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ได้ คุณค่าทางโภชนาการ คุณค่าทางโภชนาการของหอมแดงดิบต่อ 100 กรัม พลังงาน 72 กิโลแคลอรี่ คาร์โบไฮเดรต 16.8 กรัม … “หอมแดง” ประโยชน์ดีดี คู่ครัวไทย ช่วยเสริมภูมิ ต้านCOVID-19 ด้วยนะ!















